ニュース詳細
【別邸涵養荘×割烹渡
【別邸涵養荘×割烹渡辺 LIMITED DINING】
先日、別邸涵養荘と割烹渡辺のジョイントイベント
【LIMITED DINING】を開催いたしました！
渡辺さんの愛嬌とフレンドリーな性格が場を楽しませ、
お客様も次に出てくるお料理は何か何かと楽しみなご様子でした！
このイベントを通してたくさんの発見と
初めての経験をさせていただきました^ ^
ありがとうございました！
今後に活かしていけるよう、別邸涵養荘一同精進して参ります。
また渡辺さんとお仕事できる日を楽しみにしております！
渡辺さん、ご来店いただきました皆様、
この度は誠にありがとうございました😊
またのお越しを心よりお待ちしております！
⌘割烹 渡辺 店主 渡辺大生(ワタナベヒロオ)
1974年、新潟市生まれ。新潟市の繁華街・西堀エリアにある
【割烹 大直】で修行を積み、24歳で【割烹 渡辺】の4代目となる。
2021年3月には、店舗を移転リニューアル。長年にわたって、
新潟の生産者と深いつながりを育み、地元の食材を盛り込んだ
会席料理を提供する。くわえて東京をはじめ、全国の料理人と
交流があり、新潟の料理人の研究グループ【LaboCuci(ラボクチ)】
の発起人にもなった。
⌘別邸涵養荘 料理長 鈴木健
新潟市出身。新潟グランドホテル入社。洋食調理部門の
中核を担う。2017年、フランス料理レストラン「ベルビュー」
料理長就任。2021年「FRENCH TEPPAN 静香庵 別邸涵養荘」
開業に伴い、料理長就任。
https://www.ni-grand.co.jp/restaurant/kanyoso/
プロフィールのリンクから
webサイトにアクセスできます！
🔍@seikoan_bettei_kanyoso
その他SNSやグルメサイトなど
詳細はこちらからご覧いただけます↓↓
https://lit.link/Qes1EGif55alyDCldOYLbnL3EXI3
(別邸涵養荘リットリンク)
#割烹渡辺 #渡辺大生 #別邸涵養荘 #鈴木健 #リミテッドダイニング
