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別邸涵養荘〜ワイン便り〜
アルザス・グラン・クリュ
アルテンベルグ・ド・ベルグハイム
Alsace Grand Cru
Altenberg de Bergheim
マルセル・ダイス
Marcel Deiss
今回ご紹介するワインはマルセル・ダイスのアルテンベルグ・ド・ベルグハイムです。
ドメーヌ・マルセル・ダイスはアルザスを代表するトップ生産者です。
故マルセル・ダイス氏が1945年にワイナリーを設立しました。
「土壌こそ賞賛されるべきものである」という信念の下3代目当主であるジャン・ミシェル・ダイス氏は
当時アルザスでは品種を記載しないことは違法でしたが、ラベルには畑名のみを表記。その信念を貫きとうとうアルザスのワイン法まで変えてしまった方です。
そのダイス氏が「私の人生における記念碑」と位置付けております。
一つの畑に13品種を混植し優れた個性を反映し、複雑で奥深い味わいを生んでいます。
是非別邸涵養荘で味わってください。
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