ニュース詳細
2022/04/12 14:35
. 別邸涵養荘〜ワイ
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別邸涵養荘〜ワイン便り〜
プイィ・フュメ ユートピア
Pouilly Fume Utopia
ジョナタン・ディディエ・パビオ
Jonathan Didier Pabiot
今回ご紹介するワインはプイィ・フュメ ユートピア
ゴムパッチンで一世を風靡した方を思い出す私はアラフィフです。
今日のプイィ・フュメを代表する新世代の一人がジョナタン・ディディエ・パビオです。
まだ知名度は高くありませんがフランスの星付きレストランでもオンリストされる彼のワインは抜栓と同時にスモーキーな火打ち石の香りに爽やかな黄色い花の香り。酸味とたっぷりのミネラルが感じられます。
是非別邸涵養荘で味わってください。
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