套餐詳情

[3月14日(星期五)、20日(星期四)、29日(星期六)]Chef's Table~主廚鈴木健的特別品嚐會~

[3月14日(星期五)、20日(星期四)、29日(星期六)]Chef's Table~主廚鈴木健的特別品嚐會~

50000日元(含税)

  • 2人

法式鐵板靜香庵 為 Bettei Karyosou 的主廚 Ken Suzuki 舉辦的特別品嚐派對。這次品嚐會使用的肉是黑毛和牛中最高等級的「但馬鮪魚」。這是我們第一次在新潟縣使用田島源。

套餐菜單

[菜單]

*我們目前正在開發菜單,因此我們將在確定後立即發布詳細資訊。

接待處…18:00-

開幕派對…18:30-

「但馬源」是只有在日本一些最好的餐廳才能品嚐到的最好的牛肉。

兵庫縣香美町上田畜牧公司在戶外飼養的乳牛。健康、優質的脂肪和濃鬱的瘦肉風味據說與金槍魚相似,因此被命名為“但馬元”,因為它與其他但馬牛肉品種不同。上田畜產從飼養、育肥、銷售整合生產。但馬以其高品質牛肉而自豪,每一處都很講究。

這次,法國鐵板靜香庵別邸嘉陽莊的鈴木先生將使用比平常更長時間育肥且生理老化的牛等嚴選食材,製作出被稱為“特別的田島”的特別晚餐套餐。將軍中的「將軍」。

由於鈴木希望單獨對待每位顧客並提供精心的烹飪和服務,因此我們將每天的入住人數限制為最多 10 人。每天舉辦3次。

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* 顯示的照片僅供說明之用。

*顯示金額包含10%服務費。

*根據購買情況,部分內容可能會有所變動。

*如果您在抵達前一天12:00之後取消預訂,則需支付每人100%的取消費。請在預訂前確認。

預訂受理時間
18:00~18:30
可預約日期
週四~週六/假日
停留時間
2小時
預約截止時間
到訪前7天12:00為止

2025/01/16 更新