코스 상세
【3월 14일(금)·20일(목)·29일(토)】Chef's Table ~스즈키 켄 요리장의 특별 유통회~
50000 엔(세금 포함)
- 2명~
FRENCH TEPPAN 시즈카안 별 저택 양장에서 요리장을 맡는 스즈키 켄의 특별 유통회.이번 유통회에서 사용하는 고기는 「타지마구로」라고 하는, 흑모 와규 중에서도 최고봉의 고기입니다.니가타현에서는 처음으로 타지마 현을 사용합니다.
코스 메뉴
[메뉴]
※메뉴 고안중이므로, 상세가 정해지는 대로, 게재하겠습니다.
리셉션 ... 18:00-
개연…18:30-
전국에서도 유수의 레스토랑에서 밖에 맛볼 수없는 최고급 소 "다지마 현".
효고현 카미쵸의 「우에다 축산」이 대자연 속에서 기른 소.건강하고 상질의 지방과 붉은 몸이 깊은 풍미는 마치 참치와 같다는 것에서, 타지마 소 중에서도 일선을 획한 것으로 위치 붙이는 「타지마구로」라고 명명되었습니다.번식, 비육, 판매까지 모든 것을 우에다 축산으로 실시하는 일관 생산.모두를 고집한 타지마가 자랑하는 상질의 쇠고기입니다.
이번, 타지마 현 중에서도 「특별한 타지마 겐」이라고 하는, 통상보다 긴 기간 비육을 해 생체 숙성을 한 암소를 엄선 식재료로 해, FRENCH TEPPAN 시즈카안 별 저택 양장의 스즈키가 특별한 디너 코스를 준비하겠습니다.
스즈키가 손님 한사람 한사람과 마주하고, 정중하게 조리, 서비스를 하고 싶다고 하는 생각으로부터, 1일 최대 10명님만의 한정으로 하겠습니다.3회일 개최합니다.
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※ 게재 사진은 이미지입니다.
※표시 금액은 서비스 요금 10%를 포함한 금액입니다.
※구입 상황에 따라 내용을 일부 변경하는 경우가 있습니다.
※내점 전날 12시 이후 취소의 경우는, 1인당 100%의 취소료를 받습니다.확인하신 후 예약을 부탁드립니다.
- 예약 접수 시간
- 18:00~18:30
- 예약 가능 요일
- 나무~토・공휴일
- 체류 가능 시간
- 2시간
- 예약 마감
- 내점일 7일 전 12시까지
2025/02/01 업데이트